PCE-FOT 10 тестер масла для смаження
14 448.00 грн
- Виробник: PCE Instruments
- Модель: FOT10
- Наявність: Під замовлення 10-15 днів
- Оплата та доставка Повернення
Тестер масла PCE-FOT 10 - це вимірювальний пристрій, за допомогою якого ви можете визначити якість різних типів масла, а також його температуру.
Цей тестер успішно використовується інспекторами з харчових продуктів. Вимірювання проводиться безпосередньо в гарячому жирі. Для цього вимірювальний наконечник занурюється безпосередньо в ємність з маслом. Температура масла в °C і якість масла в процентах ТРМ (сумарні полярні матеріали) визначаються протягом декількох секунд. Значення ТРМ є показником що залежать від температури, води і окислення масла для смаження. На самому пристрої встановлені світлові індикатори, так що якість масла що відображається можна визначити без додаткових знань. Цей тестер масла використовується не тільки інспекторами з харчових продуктів, а й в індустрії громадського харчування. Згідно з рекомендаціями Німецького товариства з науки жирів (DGF Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.), 24 відсотки полярних компонентів (полярні сполуки) слід розглядати як обмеження якості смаженого масла.
Коли використовується старий жир, він, як правило, має багато недоліків. Це включає в себе вплив на смак і пов'язане з ним зниження якості. Крім того, він може викликати сильний запах і дим. При необхідності повинні дотримуватися національні правила, що стосуються максимальних меж ТРМ.
Оскільки не всі масла поводяться точно однаково, різні калібрування можуть зберігатися і вилучатись в вимірювальному приладі якості масла. Існує чотири комірки для зберігання стану жирів (напіврідкі, рідкі, тверді), а також 6 змінних комірок.
| Діапазон вимірювання | |
|---|---|
| Якість масла | 0,5...40% ТРМ (сумарні полярні матеріали) |
| Температура об'єктів (контактний спосіб) | +30...+200°С |
| Точність | |
| Температура об'єктів (контактний спосіб) | ±1,5°C |
| Якість масла | ±3 % (при +30...+90°C) |
| Крок виміру | |
| Температура об'єктів (контактний спосіб) | 0,5°C |
| Якість масла | 0,1 % |
| Загальні положення | |
| Дисплей | LCD з підсвіткою |
| Функції/особливості | вимір в рідкому маслі
різні калібрування можуть бути збережені в 6 комірок вимір температури світлові індикатори для визначення якості масла ударостійкий корпус водонепроникний |
| Живлення | 2 батарейки типу ААА
бл. 500 вимірювань або бл. 25 ч. безперервної роботи |
| Країна виробник | Німеччина |
| Гарантія | 12 міс. |
| Комплект поставки | 1 х тестер PCE-FOT 10;
1 х чохол для транспортування; 1 х інструкція по експлуатації. |
| Умови експлуатації | |
| Робоча температура | 0...+50°С / відн. вологість 10...90% |
| Розміри/вага | |
| Розміри приладу (Д/Ш/В) | 350х55х25 мм. без датчика |
| Вага | 185 г. |
Супутні товари
Професійний цифровий харчовий термометр PCE-IR 80 з вбудованим пірометром. Це зручний інструмен..
3 600.00 грн
